红色菜板是什么？红色砧板是西餐厨房切生肉用的，材质为红铁木

一、西餐厨房不同颜色砧板使用：

1、红色砧板是用来切牛、羊、猪等动物生肉的。 2、黄色菜板用于切鸡、鸭、鹅、鸽等生禽类的肉。 3、蓝色砧板用于鱼、虾、蟹等鱼虾类的切割和搭配。 4、绿色菜板用于切蔬菜、水果。

二、红铁木材质非常重，强度高，干燥困难，抓地力差，木材耐久性好，耐酸性，防腐剂浸渍难度极大。 木材的加工很难。 粘接、研磨性能良好。 气体干密度： 0.97g~1.09g/cm3。

实木案板什么木头好？实木餐盘铁木头的最好。

/砧板：宪木蚩木又名，蚩木是的广西南部与越南北部交界而且由于吸收了山地多种含钙矿物，木质硬如铁，韧性大，入水下沉，极强抗腐，用它制作的砧板钉很难敲进去，锤击板面时有敲击金属的声音。 因此，别名为铁木砧板，也是有名的正式的http

橡木砧板：橡木砧板柔软硬度适中，使用中不损伤刀具。 而且只要合理使用，就不会变形破裂。

项目本身表面很光滑，所以打扫很方便。 也是比较受欢迎的理由之一。

榉树砧板：榉树紧密而沉重。 木纹细直，组织结构斑节少，花纹清晰。 耐摩擦有光泽，干燥时不易变形，色调柔和光滑。 砧板是由榉树用机器冲压拼接而成，不含任何粘合剂和油漆。 正因为砧板的表面没有油漆，所以砧板上的颜色不统一，但不影响使用。

pe菜板好还是铁木菜板好？ 铁木砧板好

铁木砧板比较好。 铁木系列原木均由越南深山老林生产，采用传统工艺加工而成。 色泽厚重，外形端庄不掉屑不褪色，圆润光滑，木纹清晰自然，硬块贴片、粘贴、补色等无遮瑕手段，) /菜板一般使用寿命2、30年，只要使用得当、维护得当，可长达两代，被誉为厨具中的珍品，是家庭巧妇必备的理想菜板。

pe砧板虽然重量很轻，便于携带。 但是缺点是容易变形，容易损伤菜刀。 购买时，请注意看和用手触摸。 一些粗糙的塑料板，轻易划破渣沫，随食物进入人体，对肝脏、肾脏造成损伤； 深色塑料板多为废塑料制成，有害物质较多，因此塑料板宜选用半透明、质量好、颜色均匀、无杂质和刺激性气味的塑料板。

切菜和肉都用什么颜色的案板和刀？用木菜刀和竹菜刀，最好用不锈钢菜刀

怎么分辨柳木菜板？一、看特点。 HTTP(//) /树龄长，木质纤维致密硬，用其制成的砧板，抗砧板泥，耐水淹，无腐蚀，表面平整光滑，清洁卫生，使用寿命长。 是普通的砧板，枫树经常被使用。 梓木、担子木等木制物品木质柔软容易掉落木屑。 二、看相对密度。 柳木砧板木质比重较大，会沉水，但普通树则不然。 三、看纹理。 柳木砧板树为斜纹，纹理交错，普通树则不然。 四.看硬度。 柳木砧板用大拇指甲描摹其断面不出现爪痕，在普