蚬木砧板怎么辨别老嫩？看颜色，颜色越深越老。

正宗的蚬木砧板是咖啡红色的。 蚬木砧板是硬木，颜色带有咖啡红色。 由于蚬树树干粗壮，树龄越长，树干越大，平均一棵树树干的横截面可以砍5块以上的砧板。 蚬木的木质非常硬，切骨头和肉类时砧板也不易爆炸，几乎不产生木屑，最耐用。 好的蚬木砧板应重体、木色深、木纹清晰。

HTTP(//)又名铁木，用它制作的砧板钉子很难进入，在锤面上敲击木板时会发出敲击金属的声音，因此铁木砧板也就是HTTP(///很有名

pp案板怎么选择？正规的塑料砧板应该进口优质的食品级PP原料，原理上这是安全无毒的。 但是，有的商家为了追求砧板的硬度，常常添加过量的填充材料，有的不法分子为了降低生产成本，在材料中混入旧原料，这可能会导致化学物质的析出。

因此，购买砧板时，最好选择颜色半透明颜色均匀分布、无杂质和刺激性气味的塑料板。 切家常菜时，应该尽量少用塑料板。

凉菜间用什么颜色砧板？看看你喜欢这个什么颜色。 星级酒店的“五色砧板”是绿色、黄色、蓝色、红色、白色的砧板。

1 )红色砧板)用于切牛羊猪等生畜肉；

2 )黄色砧板)用于切割鸡鸭鹅鸽等鸟类生肉

3 .蓝色砧板(用于切鱼、虾、蟹等水/海产品

4 .绿菜板(切菜/鲜果用；

5 .白色砧板(用于即食/熟肉/切乳制品。

家里切菜的砧板选哪种材质最好？目前市面上的砧板多为木质、竹质、塑料等材质

1、木质砧板

木制砧板以前是最普通、最传统的砧板。 坚硬坚韧，方便将食材切成大块，市面上的木质杂乱无章，不好选。 另外，木质砧板很难维护，容易繁殖细菌，对健康也有危险。

Tips )细菌中有一种叫做黄曲霉毒素的霉菌，被国际卫生组织认定为一级致癌物质。 是肝癌的主要诱发原因之一，1毫克就能致癌。 比砷毒68倍，不能用沸水和家用消毒柜杀菌。

2、竹质砧板

竹制砧板材质天然，比木质重量轻，而且材质不容易伪造。 一个个都有竹制砧板。 因为竹子不够宽，要做成砧板就必须粘接，所以不适合重击，会碎的。 另外，胶粘剂存在安全隐患，胶粘剂中含有大量致癌物质和甲醛，对健康不利

3、塑料砧板

塑料的材质全部从石油中提炼出来，会产生有害物质。 一些颜色较深的塑料砧板是回收废塑料制成的，有害物质更多。 塑料砧板高温时变形，高温时有害物质加速析出

绝对没有。 市场上还有一些餐盘的材质和技术已经过关。 当然价格可能会相当高。 所以，选择菜板的时候不要想要便宜的东西哦

我来介绍一下我用的硅胶材质的砧板。 硅胶是从沙子中提取出来的，没有挥发甲醛等有害物质的烦恼，安全无毒。 宝宝的都是用的硅胶材质，所以请放心。 另外，硅胶砧板维护简单，使用后每次冲水都要清洁后晒干即可。

菜板颜色与切菜有什么关系？用红色切生肉，生肉一般
厨房切菜板颜色分类图

菜板裂开成两半了怎么弄？料理的板子裂成两半时，可以执行以下操作。 1 .使用粘合剂。 使用食品级粘合剂将两个板面粘合在一起。 在做食物之前确保胶水完全干燥。 2 .购买新砧板：如果对食品卫生有要求或不想用胶水修复砧板，可以购买新砧板。 3 .制作新的料理板：如果你喜欢手工的艺术，或者想尝试DIY，你可以制作新的料理板。 比起购买新的砧板，你可以选择各种颜色、大小和材质来满足你的需求。 无论选择哪种方法，都要确保菜板无毒、耐用、干净。 请勿使用有划痕的砧板，因为它容易繁殖细菌，导致交叉污染。

柳木和竹木菜板哪个好？竹菜板比木菜板好看：

既安心又好吃的料理桌上，少不了既满足又安全的料理板。 专家对各种材质的菜板进行分析后发现，不同的菜板各有利弊，但使用竹制菜板更安全。

塑料砧板以聚丙烯、聚乙烯等为主要原料，有时还加入化学助剂。 粗糙的塑料砧板可以轻易切掉碎屑，与食物一起进入人体，对肝脏、肾脏造成损伤。 相对来说，塑料板最好选择颜色半透明的。

木菜板密度高、韧性强，但部分木菜板(如乌柏木)含有毒性物质，有异味； HTTP(//) /由于硬度不够，容易破裂，且吸水性强，刀痕中会隐藏污垢纳垢，滋生细菌。 最好是白果木、皂角木、桦木、柳树木制的菜板。

竹子也是天然的绿色植物，比木头，不易造假，质量比较稳定，使用起来更安全。 只是，因为竹子的生长周期比树短，所以在密度方面稍不及树。 另外，由于厚度不够，拼接的东西很多，使用时不能重击。

乌金木砧板优缺点？乌金木砧版具有不易霉变、无异味的特点。 是消费者们的好厨房道具，非常好的助手。 缺点：乌金木砧板多由榉木经机器压制拼接而成，不含胶水和油漆。 正因为砧板表面没有油漆，砧板上的颜色不统一，不美观，但不影响使用。

家用切菜板买光滑的好吗？买光滑的比较好。

粗糙的塑料砧板容易出现渣沫，随食物进入人体，会对肝脏、肾脏造成损伤，购买时请注意观察或用手触摸。 深色的塑料菜板中可能含有很多有害物质。 最好选择半透明、质量好、颜色均匀、无杂质和刺激性气味的塑料菜板。

案板颜色规定？ 的砧板一般使用原木颜色，而西餐砧板的颜色分为绿色、黄